Memória: Quando o aroma da goiabada marcou Jaguariúna

Vista aérea da indústria que marcou gerações em Jaguariúna - Fotos selecionadas por Josí Panini, do Arquivo Histórico Permanente da Casa da Memória Padre Gomes

No dia 21 de janeiro de 1945, Jaguariúna viveu um marco em sua história industrial e cultural: a inauguração da seção de produção de massa de goiaba da Fecularia Santo Antônio, empreendimento do senhor Adone Bonetti.

Instalado ao lado da fábrica de raspa de mandioca, o novo setor trouxe três dependências modernas para a época: as seções de vapor, moagem e cocção da massa de goiaba, além de áreas para soldagem e encaixotamento.

A inauguração foi celebrada com solenidade. Na véspera, uma confraternização reuniu operários, autoridades e amigos, com direito a uma “chopada”. Na ocasião, o médico local Dr. Deodoro Reis, conhecido como Dr. Baiano, destacou a visão empreendedora de Bonetti, incentivando os moradores da vila a seguirem seu exemplo.

Na manhã do dia seguinte, a cerimônia oficial foi conduzida pelo vigário Padre Mariano S. Camargo, que abençoou as instalações e dirigiu palavras de incentivo à comunidade. Em seguida, o professor Oscar de Almeida, diretor do Grupo Escolar Cel. Amâncio Bueno, ressaltou as qualidades morais e filantrópicas do industrial, convocando a população a investir na construção de indústrias e moradias na cidade.

Mais que um empreendimento, a fábrica marcou a memória afetiva dos moradores. Na década de 1950, era comum ver carroças puxadas a cavalo chegando pelas ruas de terra — exceto a Rua Cândido Bueno, já calçada com paralelepípedos — carregadas de goiabas colhidas nos sítios da região.

Ex-prefeito Adone Bonetti

As frutas, generosamente distribuídas pelas mãos dos carroceiros às crianças, transformavam-se na fábrica em goiabada cascão, cujo aroma adocicado tomava conta da vila, lembrando o doce caseiro feito em tachos de cobre nas cozinhas familiares.

Além de empresário inovador, Adone Bonetti teve papel fundamental na vida social e política de Jaguariúna. Nos anos 1950, fundou a Sociedade Amigos de Jaguariúna, tradicional clube social, e mais tarde foi eleito prefeito municipal em dois mandatos (1959-1962 e 1967-1970). Reconhecido pela boa gestão dos recursos, deixou um legado de planejamento e honestidade administrativa.

Assim, entre o cheiro da goiabada e os passos firmes no desenvolvimento da cidade, a figura de Bonetti permanece viva na memória jaguariunense, símbolo de empreendedorismo, liderança e amor pela terra que ajudou a transformar. Este texto foi baseado no artigo 'Fábrica de doce de goiaba e Fecularia Santo Antônio', de autoria do professor Tomaz de Aquino Pires, coordenador da Casa da Memória Padre Gomes